De smukke rød og hvid farvede rødbeder dyrkes på arealer ved lammefjorden hvor jordbundsforholdene er særligt velegnet til produktion af rodfrugter. Smagen er en anelse mildere og sødere end de traditionelle rødbeder hvorfor de er meget velegnede som rå i salater. Dannebrogs rødbeden har en smuk struktur. Ved kogning eller syltning bliver rødbeden helt rød.