(4 pers)
3 porrer
1/2 bdt frisk basilikum
25 pinjekerner
1/2 fed hvidløg
1 dl olie
20 g parmesanost
salt og peber

Porrerne renses og skæres på langs i meget tynde strimler. Porrestrimlerne blancheres i letsaltet kogende vand i 1 min. Skylles i koldt vand. Olie, parmesan, hvidløg, basilikum blendes og smages til med salt og peber.
Pestoen blandes med friskkogt pasta - eller serveres som tilbehør til fisk, kylling eller kartofler.